N-JOY 
Erdbeereis selbstgemacht
Der Sommer ist endlich da, die Eissaison ist längst eröffnet. Dumm nur, dass eine Kugel Eis immer teurer wird. Ein Euro pro Kugel ist keine Seltenheit mehr. Die Lösung dafür liegt quasi auf der Hand: Macht euer Eis selbst.
Zutaten (für 6 Personen)
- 300 g Erdbeeren
- 150 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- vier Eier
Zubereitung
Erdbeeren klein schneiden und den Vanillezucker darüber streuen. Eine halbe Stunde ziehen lassen.
In einer Schüssel Eigelb und Zucker aufschlagen. Milch und Sahne zum Kochen bringen und danach sofort mit der Eigelbmasse vermischen. Die Schüssel in ein heißes Wasserbad stellen. Die Masse so lange aufschlagen, bis sie sich mit einem Holzlöffel formen und ziehen lässt. Dabei darauf achten, dass das Wasser nicht kocht. Danach die Schüssel in ein kaltes Wasserbad stellen. Weiter schlagen, bis die Schüssel abgekühlt ist.
Früchte mit einem Mixer zerkleinern und mit der Masse vermischen. Danach ins Gefrierfach stellen. Wenn die Masse gefroren ist, kann das Eis gegessen werden.
So schmeckt's...
DIASHOW
